酒精是一種常見(jiàn)的消毒劑，因此一些人或許會(huì)懷疑飲酒有可能會(huì)對(duì)腸道感染有治療的作用。那么，酒精是否真的是一種抵抗腸胃感染以及咽喉感染的有力武器嗎？
酒在很長(zhǎng)時(shí)間以來(lái)都被認(rèn)為具有消毒與清潔的作用，根據(jù)歷史的記載，公元三世紀(jì)時(shí)羅馬皇帝就曾推薦使用酒精幫助士兵避免感染痢疾。
酒精能夠殺死腸道與口腔中的微生物嗎？
根據(jù)1988年的一項(xiàng)研究，作者們比較了一系列常見(jiàn)的飲料（碳酸飲料、紅酒、啤酒、脫脂牛奶以及水）的抗菌效果。這些飲品與一些常見(jiàn)的腸道微生物，例如沙門(mén)氏菌、志賀菌、大腸桿菌等共同孵育。兩天之后，作者們發(fā)現(xiàn)紅酒對(duì)上述細(xì)菌的殺傷力最強(qiáng)，相比之下，啤酒與碳酸飲料雖然也能夠一定程度上殺傷細(xì)菌，但其效果遠(yuǎn)不如紅酒。
若干年后，另外一項(xiàng)研究揭示了紅酒抗菌的內(nèi)在機(jī)制。研究者們檢測(cè)了紅酒對(duì)沙門(mén)氏菌的殺菌效果，并將其與含有相同酒精度以及pH值的溶液的殺菌效果進(jìn)行了對(duì)比。結(jié)果顯示，紅酒的殺菌效果明顯高于后者。以上結(jié)果表明，雖然紅酒的殺菌效果主要依賴(lài)于其pH值以及酒精度，但不足以完全解釋其具有的巨大殺菌威力。
當(dāng)然，紅酒中的酒精成分對(duì)于殺傷微生物的重要性是不言而喻的，對(duì)于手部消毒來(lái)說(shuō)，60%-80%的酒精含量對(duì)于殺菌來(lái)說(shuō)是最佳的。
一項(xiàng)研究分析了酒精對(duì)于口腔不同微生物的滲透效果以及殺傷效果。當(dāng)酒精濃度低于40%時(shí)，其殺傷效果出現(xiàn)顯著下降，而當(dāng)酒精濃度低于10%時(shí)，幾乎不存在殺菌效果。
另外，酒精處理的時(shí)間同樣重要，對(duì)于40%的酒精溶液來(lái)說(shuō)，處理15分鐘的殺菌效果明顯優(yōu)于6分鐘。有研究顯示，40%的酒精要想達(dá)到消除口腔微生物的效果，需要處理至少一分鐘的時(shí)間。
酒精會(huì)對(duì)胃造成損傷嗎？
在一項(xiàng)囊括47名健康志愿者的研究中，作者們比較了不同濃度的酒精（4%、10%、40%）或?qū)φ杖芤涸谖哥R檢查過(guò)程中噴灑于下腹部時(shí)對(duì)該部位的影響。結(jié)果顯示，酒精濃度越高，其對(duì)腹部的損傷越明顯。其中最常見(jiàn)的損傷是腐蝕伴隨流血癥狀。而小腸則不會(huì)受到明顯影響。高濃度酒精引起的胃部損傷（10%以上）需要24小時(shí)才能夠痊愈。
因此，理論上在飲用高濃度酒精制品，或在口腔中停留時(shí)間超過(guò)一分鐘，那么會(huì)對(duì)口腔的細(xì)菌起到明顯的殺傷作用，但同時(shí)也會(huì)對(duì)胃造成損傷。
長(zhǎng)期飲酒還會(huì)導(dǎo)致小腸中細(xì)菌的過(guò)度增殖，這與一些胃腸疾病，例如腹瀉、惡心、嘔吐等等。這些疾病在酗酒患者中頗為常見(jiàn)。
所以說(shuō)最終的結(jié)論是……？
攝入酒精飲品會(huì)導(dǎo)致腸道的急性損傷，而且損傷程度隨著酒精濃度的升高而明顯增高。理論上高濃度的酒精在與腸道充分接觸之后會(huì)對(duì)產(chǎn)生顯著的殺菌效果，但同時(shí)也會(huì)對(duì)腸道造成影響。
因此，我們并不推薦通過(guò)飲酒或含酒的方式進(jìn)行腸道以及咽喉部的殺菌處理。
原始出處：
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來(lái)源：生物谷
作者：?dingka